Trójmasztową fregatę "Georg Stage" zbudowano w 1934 roku w stoczni Frederikhavn w Danii. Jacht ma stalowy kadłub, mierzy 54 metry, jest szeroki na 8 metrów, a wysokość jego masztów sięga 30 metrów. Jest drugim statkiem o tej nazwie. Pierwszy, zbudowany w 1882 roku, zatonął na początku XX wieku, staranowany przez brytyjski frachtowiec.

Georg Stage służy przede wszystkim jako statek szkolny. Każdego roku pokład jednostki opuszczają 63 osoby wyszkolone w zawodzie młodszego marynarza. Na żaglowcu mogą  zdobyć różne specjalizacje (np. asystent statku czy wachtowy) oraz doświadczenie dotyczące pracy w kuchni okrętowej. Rejs na statku to świetna okazja do poznania swoich silnych i słabych stron oraz nauczenia się odpowiedzialności za siebie i innych. Co roku w 5-miesięcznym rejsie w rejonie Bałtyku lub Morza Śródziemnego biorą udział studenci w wieku od 17 do 22 lat.

Żaglowiec opuści Szczecin 10 października, a 18 października powróci do Kopenhagi. Pokład można zwiedzać 8 października w godzinach 18:00 - 20:00 oraz 9 października w godzinach 14:00 - 16:00, 18:00 - 20:00.